写于 2016-12-06 13:59:02| 永利赌场娱乐平台网址| 财政

在我们从猿到人的进化,地方,我们最近失去了尾巴,我们走我们的关节趋势,我们失去了我们的烹饪基因好吧,我知道 - 煮不遗传这是一个基本的生活技能,虽然,一个被流传下来作为理所当然的从一代到下一个几千年然后来到农业的爆炸和加工食品这仅在过去的半个世纪中发生的事情,但似乎我们已经消灭了大部分我们的集体记忆把晚餐放在桌子上“整整一代 - 40多岁的人 - 没有学会烹饪,”The Meat Lover's Meatless Cookbook的作者Kim O'Donnel说道

“我们看了所有这些烹饪节目,但我们已经成为一个痴迷食物的国家“”我认为这很糟糕,“纽约时报的食物现象和不那么肉食的家伙马克比特曼这样说我的大多数朋友都不会做饭他们是否会进化,但他们在加工和准备的食物上吃饭或跛行也许你也这样做因为它ems easy加工食品并不容易 - 我们是完全傻逼,营销合作和活泼的广告下降加工食品需要碳生产,并添加添加剂,人工色素,防腐剂,脂肪,盐,糖和其他东西我们不需要就肉类生产所消耗的资源及其所带来的健康风险而言,它是不可持续的,不是为了你,不是为了地球为了进化而不是灭亡,少吃肉少吃加工食品这意味着在你的厨房做更多的事情而不是煮咖啡“如果你做饭,你会吃得更好”,Bittman说,他的新食品事宜食谱提供了500种美味,可食用的少食性食谱“你掌控着你的食物”再吃这种方法唯一的方法就是买原料,生吃或煮它们如果你让其他人煮你的食物,你就不能控制“我要求外包的时候我都不会对我自己或任何需要它的人进行脑部手术就像我一样想要做得很好,我缺乏技能烹饪不是脑部手术准备一份家常菜不会解决所有世界的问题,但它会赋予你力量,减少碳,恢复核心生活技能烹饪让你掌控在厨房这很便宜这很容易它也是一种爱的行为,在这些疯狂的日子里是一件好事它爱你展示自己,你喂养的人和你工作的成分你不能失去所有这一切你也得到了晚餐从哪儿开始

“米饭和豆类豆类和大米,”Bittman说“它是世界上最重要的菜肴你可以告诉人们,如果他们开始抱怨蛋白质,闭嘴,它有蛋白质你可以使它变得干净,有20种豆类和数百种不同的谷物它不会停止豆类和米饭是西方美食的基本菜肴之一“托斯卡纳白豆和冬季绿豆汤干豆是便宜的,高蛋白食品储藏室主食除了快速烹饪扁豆和豌豆,干豆需要在烹饪前浸泡一夜才能最温柔易消化如果你明天要豆子,今晚浸泡你的豆子要浸泡豆子,先冲洗掉它们去除任何沙砾并扔掉任何错误的鹅卵石或奇怪的碎片找到他们的方式混合将豆子倒入一个大碗里盖上几英寸的冷水干豆子很高兴膨胀并吸收水分,所以不时检查你的豆子,如果需要,可以补充更多的水当你准备好了煮豆子,沥干它们并冲洗干净这种质朴的白豆汤是无油的,从豆类自己的烹饪液体中获得它的美味和魅力

半打鼠尾草叶子带来了惊人的味道它只是适合凉爽的天气,成本两块钱全部告诉并喂六个你自己也做了一天豆可能会提前一天煮熟,如果这可以减少你的焦虑相应计划你的生活1磅白豆(cannelini,伟大的北方,无论你有什么动作)5丁香大蒜1月桂叶6新鲜鼠尾草叶1干红辣椒4汤匙橄榄油1小头莴苣或羽衣甘蓝,洗净,印迹干燥和切碎的细1捏红辣椒片1杯或更多白葡萄酒海盐味道巴马干酪装饰(可选)在一个带有紧密盖子的大型汤锅中,加入豆子并盖上一英寸的淡水加入3汤匙橄榄油,4瓣大蒜,鼠尾草叶,红辣椒和月桂叶,煮沸盖子,减少热量

低 让豆子在无人看管的情况下煮90分钟检查你的电子邮件,快点儿,看疯狂男人,不管检查豆子它们应该柔软嫩滑,味道浓郁,来自鼠尾草和大蒜鱼叶(如果你想停在那里)这一点,让豆子和液体冷却储存在冰箱里紧紧盖住过夜,继续用中高热量的汤锅中的豆子加热剩余的汤匙油在一个大的煎锅中高热切碎剩余的蒜瓣,加少许红辣椒片和切碎的escarole或羽衣甘蓝搅拌直到青菜枯萎,但仍然是鲜绿色 - 约3分钟加入半杯白葡萄酒使用木勺和一些肌肉或浸泡搅拌器,粉碎豆子直到它们变厚液体和奶油变得如你所愿一样光滑 - 我,我喜欢一些整豆在那里有一个很好的质朴的感觉通过中高温加热搅拌在枯萎的绿色和剩余的半杯白葡萄酒添加另一个半杯如果是葡萄酒或水混合物似乎太厚了海盐的季节如果需要的话,用巴马干酪装饰服务6