写于 2018-11-18 07:20:12| 永利赌场娱乐平台网址| 财政

根据最近对现有研究的分析,尽管几十年来一直在伤害心脏的“坏”脂肪名单上,黄油本身与心脏病的风险增加无关

这组作者发现,吃更多黄油甚至与降低糖尿病风险的关系微弱

波士顿塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的资深作者Dariush Mozaffarian表示,有些人认为黄油是一种“恶棍”,而另一些人则认为黄油是一种超级食品,而这篇评论既不支持论证

“研究结果确实表明,黄油不是那些东西,无论你吃得多还是根本没吃,都没有太大的区别,”他告诉路透社记者

作者回顾了9项大型研究,其中包括超过60万人,他们报告了他们的饮食和随访时间

总体而言,研究期间有28,000人死亡,近10,000人患有心血管疾病,24,000人被诊断患有糖尿病

研究人员中黄油的消费量从每天一汤匙(14克)或更多

研究人员发现,根据人们吃了多少黄油,死亡的风险很小

每增加一汤匙,与不吃黄油的人相比,风险增加1%

但这种差异是如此之小,可能是由于偶然

根据PLoS ONE的结果,无论黄油摄入量如何,心脏病发作,中风和整体心血管疾病的风险都相似

每增加一汤匙黄油,糖尿病风险降低4%

“黄油的净健康效果非常中性,”莫扎法里安说

他说,其他日常饮食选择,如获取足够的水果和蔬菜,对您的健康可能更为重要

“这些结果意味着我们不应过分强调黄油对健康的作用,并考虑其对替代选择的健康影响,”英国剑桥大学临床医学院的Nita Forouhi博士说

新研究

Forouhi通过电子邮件告诉路透社记者,其他研究已将习惯性黄油摄入与较高的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇相关联,并可能随着时间的推移而增加体重

“这个发现并不是一个人们想要吃掉所有黄油的许可证,但没有必要把它单独列为特别不健康的,”Forouhi说

“2型糖尿病的发现可能是真实的,但它们也可能受到这类研究的复杂性的限制,因为有些人可能选择性地低估或过度报告或避免消费,”Forouhi说

“或者可能有其他解释,例如其他饮食因素无法解释导致所谓的残留混杂

目前,最好将黄油视为中性糖尿病风险

“消息来源:bit.ly/29S63Bc PLoS ONE,2016年6月29日在线