写于 2018-11-19 01:20:22| 永利赌场娱乐平台网址| 财政

(路透社健康) - 澳大利亚的一项研究显示,食用更多蔬菜的老年妇女可能不太可能发生动脉硬化

研究人员对954名70岁及以上的女性进行了调查

他们还使用超声波来评估颈部颈动脉壁的厚度以及斑块积聚的程度

较薄的动脉壁和较少的斑块积聚与较低的心脏病发作和中风风险相关

研究人员发现,与每天少吃两份蔬菜的女性相比,每天至少食用三份蔬菜的女性颈动脉壁约为0.036毫米,或厚度减少5%

据“美国心脏协会杂志”报道,三份蔬菜最大动脉厚度减少了0.047毫米

此外,每日10克(或约三分之一盎司)的十字花科蔬菜如西兰花,花椰菜,抱子甘蓝和卷心菜的消费增加与平均动脉壁厚度降低0.8%有关

“我们很高兴地发现摄入十字花科蔬菜似乎是最有益的,”主要研究作者,西澳大利亚大学克劳利营养研究员Lauren Blekkenhorst说

“然而,这并不能忽视其他蔬菜类型的重要性,因为我们知道增加各种蔬菜对保持身体健康很重要,”Blekkenhorst在电子邮件中说

“我们的研究表明,在推荐量的蔬菜中加入几种十字花科蔬菜的建议可能有助于优化血管健康益处

”不到十分之一的人每天食用最少的五份蔬菜,Blekkenhorst补充道

研究中的女性也不例外

食品调查问卷要求女性描述她们典型的蔬菜摄入量,范围从“从不吃蔬菜”到“每天吃三次或更多次”

总体而言,研究中的女性每天平均消耗约200克蔬菜,或者约2.7份

该研究不是一项对照实验,旨在证明蔬菜消费是否或如何直接影响动脉健康或心血管疾病,心脏病或中风的风险

当人们吃更多的蔬菜时,他们可能会有更健康的动脉,因为蔬菜正在充盈,他们的饮食空间更少,因为加工的垃圾食品会损坏动脉,Blekkenhorst

她补充说,蔬菜中还含有丰富的维生素和矿物质,可以减少炎症和氧化应激,这些因素可能导致心血管疾病

另一个限制是研究人员依靠参与者准确地回忆和报告他们吃蔬菜的频率以及他们通常消费的类型,这种方法可能不可靠

纽约哥伦比亚大学的研究员Nour Makarem表示,尽管如此,许多先前的研究已经将植物性饮食和蔬菜摄入量提高与发生心脏病的风险降低或死亡风险降低相关

研究

“这项研究表明,蔬菜的这种有益作用可能是由于它们对动脉的影响,”Makarem通过电子邮件说

“特别是,这项研究表明,一般蔬菜和十字花科蔬菜的摄入量越高,动脉壁增厚和僵硬的风险就越低

”消息来源:bit.ly/2GB6VtM美国心脏协会杂志,4月在线4,2018年